Alcoholes endulzantes

De un tiempo para aca, los fabricantes han introducido un nuevo tipo de endulzante, el Alcohol Endulzante, una Nueva forma de ahorrar, utilizando productos altamente peligrosos, tanto, que digamoslo suavemente, no han sido aprobados para consumo humano en ningun pais del Primer Mundo, pero en paises como el nuestro, basta con una modica mordida a la autoridad competente y les permitirian ponerle raticida a las galletas; en realidad ya no hay una autoridad que nos defienda en este pais, asi que tenemos que cuidarnos nosotros mismos.

Asi que es necesario revisar las etiquetas de los productos, y si ve algo terminado en -TOL, puede estar seguro que estos peligrosos ingredientes estan presentes, eso asumiendo que los "honestos" fabricantes realmente pongan los ingredientes completos, porque suelen "olvidarlos", o bien ponerlos disfrazados, bajo el titulo de "Azucares".

El problema con estos Alcoholes, es que si bien endulzan, su composicion quimica les impide ser absorvidos por el cuerpo, por lo cual terminan alojandose en cualquier parte de el y no pueden ser procesados, empeorando la situacion de una persona diabetica.

¿Se puede prevenir la diabetes?

Mucho se ha hablado sobre si es posible con una dieta sana prevenir la diabetes, la respuesta es Si, pero No, y si parece respuesta de mujer bonita, en realidad es un problema muy complejo, que tiene muchas variantes, quizas la mas importante sea la genetica, pero no por ello debemos descartar a sustancias muy dañinas como el Jarabe de Maiz (Fructuosa).

Conoci el caso de un matrimonio muy cercano, el tenia un padre diabetico, asi que como a los cuarenta años comenzo a cuidarse, consumia menos azucares y grasas, dejo el refresco, los pastelitos de bolsa de celofan, bajo su ingesta de botanas y aumento la de verduras, mucho por la influencia de su mujer, que tenia una dieta sana, hacia ejercicios y solo era afecta a cierto tipo de galleta endulzada con Jarabe de Maiz.

Pues bien, quien se enfermo fue ella, aunque su mas cercano familiar con Diabetes era una tia abuela, mientras que el hasta el dia de hoy, no tiene nada, excepto que se volvio alergico al Jarabe de Maiz, 

Se bien que solo es un ejemplo, pero he visto muchos casos similares, de personas que casi no tienen riesgo diabetico y adquieren la enfermedad, nientras que otras personas, con riesgo, cuidandose, no lo adquieren, por otro lado, cada vez son mas los jovenes que se enferman de ella, haria falta un estudio de factores de riesgo, pero dudo mucho que el gobierno lo haga.

Como conclusion, solo les puedo dar consejos, cuidense, siguiendo una dieta sana y no consuman Jarabe de Maiz.

Los ojos y la azucar

La diabetes ataca todo el cuerpo, en particular los ojos, su consistencia liquida es un magnifico lugar para que la azucar se disuelva y los llene, asi que es normal que la vista se afecte creando problemas secundarios de vision, pero muy molestos, estos pueden ir desde dolores de cabeza a la perdida de la vision e incluso cataratas.

Al seguir un tratamiento, el medicamento y una dieta saludable reducen la concentracion de azucar en el liquido ocular, mejorando la vista, y aqui esta uno de los problemas de esta enfermedad, no es estable hasta que no se controla el azucar, asi que si se tienen niveles irregulares, asi sera la vista, comprar lentes se puede volver un problema, porque ninguno dura mucho tiempo, y si se tienen recaidas los problemas visuales vuelven a afectar al ojo, la mejor solucion es comprar lentes muy baratos, esto mientras se tienen niveles altos, en cuanto se reducen los niveles y se adquiere la costumbre de una dieta estricta, entonces ya se puede considerar comprar unos lentes mas caros y mejores.

Esta es una de las razones mas importantes por las cuales se debe de consumir mucha agua simple durante la Diabetes, porque el agua es el disolvente universal, baja la concentracion de azucar en los ojos y ayuda a deshacerse de el agua por medio de la orina, tambien es una de las formas mas baratas de tratamiento de la Diabetes.

Experimento

Hay un interesante experimento para probar esto, lo puede hacer en su casa, el fenomeno se llama Profundidad Optica y se realiza asi:

Material

1 litro de agua

3 Cuchardas de azucar

1 frasco de vidrio transparente.

Procedimiento

1. Llene el recipiente con la mitad del litro de agua, y disuelva en el la azucar.
2. Vea a traves de el, notara que las figuras son muy dificiles de ver, todo se vuelve sombrio, opaco, mal definido, esa es la vista de un enfermo diabetico con mas de 300 mg/dl en la sangre.
3. Vacie la mitad del agua y sustituyala por agua limpia, vera que la vista a traves del frasco mejora, esa el la vista con 150 mg/dl
4. Como se habra imaginado, entre menos azucar, mejor visibilidad.

Hablando del arroz

El consumo de granos se ha discutido durante un largo tiempo, pero al parecer ya se llego a la conclusion de que no son adecuados para el Diabetico, asi que el Arroz es otro de los platillos que debe de desaparecer del menu regular, mas si se piensa que para prepararlo es necesario freir el arroz, y conozco mas de una familia que lo frien en un lago de aceite.

Lo que hace al arroz un alimento restringido, es su gran cantidad de Carbohidratos, justo la sustancia que no puede procesar eficientemente el cuerpo del Diabetico, pero esto no significa una veda absoluta, recordemos que la dieta esta pensada de forma semanal, y si sus niveles de glucosa son bajos, dijeramos abajo de 140 antes de desayunar, se puede uno comer un plato de arroz un dia a la semana, o bien un poco de arroz de leche, claro, sin azucar, ni endulzante artificial.

Lo recomendable, al freir el aceite de un arroz para diabetico es freirlo con poco aceite, y escurrirle el aceite sobrante, para evitar concentraciones innecesarias de el, ademas se puede preparar un arroz caldoso, de tal forma que el estomago se llene y se coma arroz en menor cantidad, despues de todo, es el sabor el que cuenta.

Azucar o no azucar, he ahi el dilema

La diabetes implica la reduccion en el consumo de Azucar, por la razones que todos conocemos, pero sin embargo debemos de tener en cuenta dos cosas fundamentales, no podemos dejar de consumir absolutamente el azucar, ya que esta es necesaria en el organismo y tampoco se puede detener de golpe su consumo.

El cerebro, los musculos y otras partes del organismo necesitan el azucar para trabajar, por lo que su consumo debe de continuarse, aunque en un minimo, claro, a excepcion de que se este a punto de un coma diabetico, en tal caso, las instrucciones son draconianas, se debe de suspender el consumo de todo tipo de carbohidratos, consumir toneladas de agua simple y tomar la medicina religiosamente.

Lo mejor es reducir el consumo gradualmente, si se desea solo del paciente diabetico, aunque tambien seria conveniente que la familia lo hiciera, ir rebajando poco a poco su consumo, con que un dia le pongas menos azucar a tu cafe, y la siguiente semana un poco menos, en poco tiempo te daras cuenta de que ya casi no la usas, y cuando comes alguna cosa dulce te empalaga, solo es cuestion de tiempo y calma.

El medico te indicara cuanta azucar puedes consumir, aunque si llegas a un nivel saludable, como el de 100 de glucosa, puedes consumir un poquito, que en realidad es mucho mas saludable que los sobres de endulzante artificial, que son veneno puro para el corazon.